Куттеры

  • Процесс нарезания происходит в условиях вакуума, что предотвращает окисление мяса, жира и других  питательных веществ, а также уменьшает количество образующихся пузырьков.
  • Высокоскоростная режущая система позволяет производить гомогенизированное мясо за относительно короткий временной промежуток и при меньшем повышении температуры.
  • Качество нарезания обеспечивается благодаря оптимальному сочетанию особых характеристик ножа и скорости вращения; расстояние между режущим ножом и резаком составляет менее 2 мм.
  • Чаша куттера оборудована специальными замками, которые хорошо фиксируют вакуумную крышку.
  • Механическая загрузка для 200-литровых тележек и автоматических разгрузочных устройств упрощает работу с сырьем на производстве.
Модель ZB-40 ZB-80 ZB-125 ZB-200 ZKZB-200 ZB-330
Производительность
 (кг/час)
25 70-75 100-110 170-180 170-180 270-310
Объем (л) 40 80 125 200 200 330
Мощность (кВт) 4,75 11 33,2 60 65 82
Количество лопастей (шт.) 3 6 6 6 6 6
Скорость чаши (об/мин) 12/24 7/11 7/11 7,5/10/15 7,5/10/15 6/12
Разгрузочное устройство
 (об/мин)
- 88 88 82 Бесступенчатая регулировка Бесступенчатая регулировка
Скорость ножа
 (об/мин)
1450/2890 750/1500/3000 300/1500/3000/4500 200/1800/3600 300/1800/3600/4500 300/1800/3600/4500
Вес (кг) 500 1300 2000 3500 4800 5000
Габариты (мм)
1020х840х1130
1900х1500х1500
2100х1420х1600
2950х2400х1950
3100х2420х2300
3855х2900х2100

Куттер изготовлен с использованием комплектующих мировых производителей: технологий контроля чистоты Emerson (США) или Danfoss (Дания), подшипников SKF Fr. & Re. (Швеция), электрокомпонентов ABB (Швейцария).

На предприятиях пищевой сферы, где выполняют обработку мясной продукции в больших объемах, востребованы высокоскоростные куттеры, вакуумные и обычные. Мощные установки вакуумного нарезания быстро измельчают сырье за счет надежной ножевой части. Мясные изделия после обработки имеют эстетичный вид.

Особенности мощных промышленных куттеров Helper (Хелпер)

  • Профессиональные куттеры нарезают мясо в условиях вакуума: это минимальные потери питательных веществ, предотвращение окислительных процессов в жире и мясе. На выходе получается качественный фарш, структурный или пастообразный. Также оборудование используется для равномерного перемешивания изделий с разнообразными специями и добавками.
  • Высокое качество нарезки обеспечивается за счет скорости вращения острых стальных ножей. Производитель оборудовал чаши куттеров замками особой конструкции: они плотно держат вакуумную крышку.
  • Практичный нержавеющий корпус и качественные детали обеспечивают тонкое измельчение любых сортов мяса в промышленных масштабах. Регулируется скорость ножевой системы с помощью частотного преобразователя.  
  • Оборудование легко очистить от остатков сырья, произвести техническое обслуживание. Упрощена санитарная обработка рабочих узлов.
  • Куттеры ТМ Helper универсальны, ими можно легко и без лишних затрат оснастить производственные линии мясоперерабатывающих предприятий. 
  • Разработчики предусмотрели функцию механической загрузки для тележек. Совместимость куттеров и автоматических разгрузочных устройств делает работу с сырьем более эффективной и быстрой.

Заказать качественные куттеры для производственных линий можно у официального представителя компании Хелпер Украина. При покупке консультанты бесплатно помогают подобрать качественное оборудование для конкретных производств, учитывая мощность и бюджет заказчика. Покупателям предлагают гарантию на товар и оптимальные условия оформления торговой сделки, а также своевременное сервисное обслуживание.

Похожие товары