Куттер промышленный
- Процесс нарезания происходит в условиях вакуума, что предотвращает окисление мяса, жира и других питательных веществ, а также уменьшает количество образующихся пузырьков.
- Высокоскоростная режущая система позволяет производить гомогенизированное мясо за относительно короткий временной промежуток и при меньшем повышении температуры.
- Качество нарезания обеспечивается благодаря оптимальному сочетанию особых характеристик ножа и скорости вращения; расстояние между режущим ножом и резаком составляет менее 2 мм.
- Чаша куттера оборудована специальными замками, которые хорошо фиксируют вакуумную крышку.
- Механическая загрузка для 200-литровых тележек и автоматических разгрузочных устройств упрощает работу с сырьем на производстве.
Модель | ZB-40 | ZB-80 | ZB-125 | ZB-200 | ZKZB-200 | ZB-330 |
Производительность
(кг/час) |
25 | 70-75 | 100-110 | 170-180 | 170-180 | 270-310 |
Объем (л) | 40 | 80 | 125 | 200 | 200 | 330 |
Мощность (кВт) | 4,75 | 11 | 33,2 | 60 | 65 | 82 |
Количество лопастей (шт.) | 3 | 6 | 6 | 6 | 6 | 6 |
Скорость чаши (об/мин) | 12/24 | 7/11 | 7/11 | 7,5/10/15 | 7,5/10/15 | 6/12 |
Разгрузочное устройство
(об/мин) |
- | 88 | 88 | 82 | Бесступенчатая регулировка | Бесступенчатая регулировка |
Скорость ножа
(об/мин) |
1450/2890 | 750/1500/3000 | 300/1500/3000/4500 | 200/1800/3600 | 300/1800/3600/4500 | 300/1800/3600/4500 |
Вес (кг) | 500 | 1300 | 2000 | 3500 | 4800 | 5000 |
Габариты (мм) |
1020х840х1130
|
1900х1500х1500
|
2100х1420х1600
|
2950х2400х1950
|
3100х2420х2300
|
3855х2900х2100
|
Куттер изготовлен с использованием комплектующих мировых производителей: технологий контроля чистоты Emerson (США) или Danfoss (Дания), подшипников SKF Fr. & Re. (Швеция), электрокомпонентов ABB (Швейцария).
На предприятиях пищевой сферы, где выполняют обработку мясной продукции в больших объемах, востребованы высокоскоростные куттеры, вакуумные и обычные. Мощные установки вакуумного нарезания быстро измельчают сырье за счет надежной ножевой части. Мясные изделия после обработки имеют эстетичный вид.
Особенности мощных промышленных куттеров Helper (Хелпер)
- Профессиональные куттеры нарезают мясо в условиях вакуума: это минимальные потери питательных веществ, предотвращение окислительных процессов в жире и мясе. На выходе получается качественный фарш, структурный или пастообразный. Также оборудование используется для равномерного перемешивания изделий с разнообразными специями и добавками.
- Высокое качество нарезки обеспечивается за счет скорости вращения острых стальных ножей. Производитель оборудовал чаши куттеров замками особой конструкции: они плотно держат вакуумную крышку.
- Практичный нержавеющий корпус и качественные детали обеспечивают тонкое измельчение любых сортов мяса в промышленных масштабах. Регулируется скорость ножевой системы с помощью частотного преобразователя.
- Оборудование легко очистить от остатков сырья, произвести техническое обслуживание. Упрощена санитарная обработка рабочих узлов.
- Куттеры ТМ Helper универсальны, ими можно легко и без лишних затрат оснастить производственные линии мясоперерабатывающих предприятий.
- Разработчики предусмотрели функцию механической загрузки для тележек. Совместимость куттеров и автоматических разгрузочных устройств делает работу с сырьем более эффективной и быстрой.
Заказать качественные куттеры для производственных линий можно у официального представителя компании Хелпер Украина. При покупке консультанты бесплатно помогают подобрать качественное оборудование для конкретных производств, учитывая мощность и бюджет заказчика. Покупателям предлагают гарантию на товар и оптимальные условия оформления торговой сделки, а также своевременное сервисное обслуживание.
Helper Food Machinery
Helper Food Machinery
Helper Food Machinery
Helper Food Machinery