Промислові м'ясорубки
Промислові м’ясорубки Helper для м’ясопереробних виробництв
Промислові м’ясорубки Helper JR-D120, JR-D140, JR-D250 та JR-D300 призначені для подрібнення м’яса на м’ясопереробних підприємствах і у виробничих цехах. Лінійка охоплює продуктивність від 1000 до 12 000 кг м’яса на годину: під невеликий цех і під велику лінію. Купити промислову м’ясорубку можна в офіційного представника Helper Ukraine.
Як вибрати м’ясорубку за продуктивністю
- JR-D120: 1000–1500 кг/год, 7,5 кВт, 300 кг.
- JR-D140: 1000–3000 кг/год, 15,8 кВт, 1000 кг.
- JR-D250: 3000–6000 кг/год, 37 кВт, 1500 кг.
- JR-D300: 6000–12 000 кг/год, 55 кВт, 2100 кг.
Усі моделі працюють від мережі 380 В. Повні характеристики — у вкладці «Технічні характеристики». Підберіть модель за годинною продуктивністю вашої лінії, а якщо вагаєтесь — залиште заявку, і менеджер підбере м’ясорубку під вашу сировину й обсяги.
Особливості промислових м’ясорубок Helper для виробництва
- Шнек із нержавіючої сталі, виготовлений методом прецизійного лиття.
- Корпус із нержавіючої сталі: зручно мити, дотримуються гігієнічні вимоги до обробки харчової сировини.
- Автоматична система безпеки спрацьовує при відкритті кришки.
- Робота із замороженою сировиною.
- Підходять для встановлення на виробничих лініях разом із промисловими кутерами, вакуумними шприцами та ін’єкторами.
Загальний огляд устаткування для переробки м’яса — у розділі «Обладнання для м’ясокомбінату».
Для кого
Промислові м’ясорубки підходять для м’ясопереробних підприємств, ковбасних цехів, виробництв напівфабрикатів, супермаркетів із власною переробкою, закладів громадського харчування та точок реалізації м’ясної продукції. Таке обладнання доречне для бізнесів, яким потрібно швидко переробляти великі обсяги сировини, працювати із замороженим м’ясом і отримувати фарш стабільної якості для подальшого виробництва.
Застосування
М’ясорубки використовуються для подрібнення м’ясної сировини та приготування фаршу різної фракції. Вони підходять для роботи із замороженими м’ясними продуктами, а також можуть застосовуватися для інших заморожених харчових продуктів, які потребують подрібнення. Таке обладнання логічно використовувати на етапі підготовки сировини перед змішуванням, кутеруванням, формуванням, наповненням оболонок або виготовленням напівфабрикатів.
Що вирішує
Основне завдання промислової м’ясорубки — прискорити переробку сировини та зробити процес подрібнення більш стабільним. Вона допомагає зменшити ручну працю, швидко готувати м’ясо до наступних технологічних етапів, отримувати фарш потрібної структури та підтримувати однакову якість у кожній партії. Робота із замороженою сировиною також дозволяє ефективніше організувати виробничий процес без зайвого розморожування продукту.
Умови роботи
Промислова м’ясорубка розрахована на використання у виробничих умовах харчового цеху, де важливі гігієнічність, просте очищення, надійність і безпека персоналу. Корпус і робочі елементи з нержавіючої сталі спрощують догляд після контакту з м’ясною сировиною та допомагають дотримуватися санітарних вимог. Автоматична система контролю безпеки після відкриття кришки робить експлуатацію обладнання більш захищеною під час щоденної роботи.
Навантаження
Таке обладнання орієнтоване на регулярне та інтенсивне промислове використання. Його доцільно встановлювати там, де потрібно обробляти великі обсяги м’яса протягом зміни та підтримувати стабільний темп підготовки сировини. Наявність моделей із різною продуктивністю дозволяє підібрати м’ясорубку як для середнього виробництва, так і для потужної промислової лінії.
Сумісність
Промислова м’ясорубка добре вписується в лінії підготовки м’ясної сировини разом із подрібнювачами заморожених блоків, мішалками, кутерами, вакуумними шприцами, формувальним обладнанням, кліпсаторами та термодимовими камерами. Її можна використовувати як окрему машину для підготовки фаршу або як частину повного технологічного процесу виробництва ковбас, напівфабрикатів, делікатесів та інших м’ясних продуктів.
Особливості
Ключові переваги промислових м’ясорубок — здатність працювати із замороженою сировиною, міцний корпус із нержавіючої сталі, надійні внутрішні елементи, безпечне сервісне обслуговування та просте очищення після роботи. Таке обладнання особливо цінне для виробництв, яким важливі висока продуктивність, стабільна якість фаршу, довговічність техніки та можливість інтеграції в серйозну харчову лінію.
Корисні статті
