Статті

Питання про те, що робити з кістковим залишком після обвалки, ще десять років тому вирішувалося просто: частину відправляли на кормові…

Спочатку м’ясо-кісткове борошно виникло як спосіб утилізації побічних потоків м’ясопереробки, проте за останні десятиліття воно перетворилося на високотехнологічний інгредієнт, що…

Переробка м’ясних відходів давно вийшла за рамки санітарної необхідності: сьогодні це високотехнологічний спосіб скоротити витрати, зміцнити продовольчу безпеку і одночасно…

В епоху жорсткої конкуренції та коливань цін на сировину саме забійний цех часто визначає фінансовий результат м’ясопереробного підприємства. Кожна хвилина…

Принцип подрібнення в куттері Промисловий куттер перетворює великі шматки м’яса, риби або рослинної сировини на рівну пастоподібну масу. Ротор з…

Промисловий куттерр — серце м’ясопереробного цеху. Високі оберти ножового блоку, нагрівання двигуна і контакт із білковими середовищами створюють посилене навантаження…

Сучасне харчове виробництво прагне до високої варіативності рецептур і одночасної стабільності якості. Коли виникає потреба впровадити промисловий куттер у вже…

Промисловий кутер — серце м’ясопереробного цеху Куттер — це спеціалізоване обладнання, призначене для тонкого подрібнення м’яса і змішування його з…

Чому важливо правильно вибрати промисловий куттер Промисловий куттер – це не просто ще один верстат на виробництві, а високотехнологічне обладнання,…

Чому вибір куттера критичний для м’ясопереробки М’ясопереробка – це галузь, де стабільність, смак та зовнішній вигляд продукту залежать від кожної…