Опис
Машина для розм’якшення NHJ600-II
Машина впливає на сполучну тканину, сухожилля і зв’язки, впорскує солону воду в волокна м’яса, таким чином запобігаючи усадці продукту при обсмажуванні.
Машина для розм’якшення курячої грудки, яловичої та свинячої вирізки, рибного філе і т.д. перед розм’якшенням, розкочуванням, паніруванням (рідким і сухим), обсмажуванням. На виході виходить соковитий, рівномірний по товщині продукт.
Дана машина незамінна в сучасному фаст-фуді.
Технічні характеристики
Машина для розм’якшення впливає на продукт механічно, акуратно розрізає м’ясо двома групами гострих зубчастих ножів, одночасно пошкоджуючи сполучну тканину, сухожилля і зв’язки, а потім вводить солону воду в волокна м’яса. Машина покращує структуру м’яса, запобігає усадку продукту при обсмажуванні.
- Виготовлена з нержавіючої сталі, відрізняється креативним дизайном і надійними характеристиками.
- Зручна збірка, легке очищування.
- Простота в обігу, надійна якість.
- Надійний захисний пристрій.
- Підключається до машини для формування шніцелів для безперервного виробництва.
| Модель | NHJ400-II | NHJ600-II |
| Швидкість ріжучих осей | 119 – 59 об/хв (регулюється) | 119 – 59 об/хв (регулюється) |
| Відстань між ріжучими осями | –5 – 30 мм (регулюється) | –5 – 30 мм (регулюється) |
| Діаметр ножів | 130 мм | 130 мм |
| Потужність | 1.1 квт | 1.1 квт |
| Параметри | 1685 x 650 x1304 мм | 1685 x 850 x 1304 мм |
Відгуки
Відгуків немає, поки що.