Вакуумный массажер для мяса
- Используется принцип физического воздействия под вакуумом для перемешивания, массирования и посола всех видов мяса, птицы и рыбы.
- Чередование переходов обработки мяса под вакуумом и без него обеспечивает равномерный посол, что увеличивает проникающие свойства, эластичность и скорость выхода готового продукта.
- Все параметры процесса обработки (время выполнения, время обработки, время паузы, вакуум, скорость и др.) контролируются и программируются.
- В зависимости от производимого продукта доступны функции вакуумного всасывания, ручной загрузки, использование подъемного устройства.
- Частота вращения регулируется, что обеспечивает стабильный запуск даже при большой нагрузке (как дополнительная опция).
Технические характеристики
| Модель | GR-200 | GR-500 | GR-1000 | GR-1600 | GR-2500 | GR-2500 II | GR-3500 |
| Производительность (кг/час) | 80-120 | 200-300 | 500-600 | 800-1000 | 1200-1500 | 1200-1500 | 1800-2200 |
| Ёмкость барабана (л) | 200 | 500 | 1000 | 1600 | 2500 | 2500 | 3500 |
| Мощность (кВт) | 1,3 | 1,65 | 2,6 | 5,2/6,2 | 7/8 | 12 | 9,5 |
| Скорость вращения барабана (об/мин) | 8,5 | 8 | 6,5 | 7,5/11,2 | 7/10,5 | 4-11 | 3-10,5 |
| Степень вакуума (МПа) | -0,08 | -0,08 | -0,08 | -0,08 | -0,08 | -0,08 | -0,08 |
| Вес (кг) | 450 | 600 | 850 | 1250 | 1600 | 1800 | 1850 |
| Габариты (мм) |
900х13001400
|
1400х1150х1600
|
2000х1400х1700
|
2100х1500х2000
|
2500х1800х2100 | 3500х2300х2580 | 3000х1600х2400 |
Вакуумный массажер для мяса – востребованный аппарат в мясообрабатывающей промышленности. Его используют для обработки мясного сырья на производственных линиях. Из измельченных продуктов получается масса однородной консистенции и более мягкой структуры. Также установка применяется в процессе посола и маринования со специями. Популярны производительные промышленные вакуумные массажеры ТМ Helper в колбасных цехах, на пищевых производствах страны, мясокомбинатах, фабриках по изготовлению мясных продуктов.
Особенности промышленных вакуумных массажеров для мяса Helper (Хелпер)
- Мощное физическое воздействие необходимо при мариновании, массировании, посоле сырья из мяса, рыбы и птицы. Обработка мяса в условиях вакуума подразумевает цикличные переходы. Это гарантия равномерного посола, так как при интенсивном воздействии достигается глубокое проникновение рассола в мясную массу. Продукт становится в процессе обработки на массажере более эластичным и податливым.
- Каждую характеристику рабочего процесса легко запрограммировать. Высокотехнологичное оборудование рассчитано на точный контроль за, временем работы с сырьем, количеством пауз и циклов.
- Исходя из специфики продукта, на производстве используют опцию ручной загрузки. Доступны функции вакуумного всасывания и возможность применения различных подъемных агрегатов.
- Это стабильная работа при полной нагрузке, устойчивость и надежность, простота ухода за рабочими узлами, быстрая очистка стальных элементов прибора.
Теперь купить технику ТМ Helper для производства и промышленности можно в Украине. Специалисты компании Хелпер Украина предлагают бесплатные консультации и профессиональный подбор оборудования для производств, а также качественное сервисное обслуживание аппаратуры.
