Вакуумный массажер для мяса

  • Используется принцип физического воздействия под вакуумом для перемешивания, массирования и посола всех видов мяса, птицы и рыбы.
  • Чередование переходов обработки мяса под вакуумом и без него обеспечивает равномерный посол, что увеличивает проникающие свойства, эластичность и скорость выхода готового продукта.
  • Все параметры процесса обработки (время выполнения, время обработки, время паузы, вакуум, скорость и др.) контролируются и программируются.
  • В зависимости от производимого продукта доступны функции вакуумного всасывания, ручной загрузки, использование подъемного устройства.
  • Частота вращения регулируется, что обеспечивает стабильный запуск даже при большой нагрузке (как дополнительная опция).

Описание

Вакуумный массажер для мяса — это профессиональное оборудование, которое используется в пищевой промышленности для ускорения процесса маринования мяса. Это устройство позволяет проникновению маринада в мясо быстрее и более эффективно, чем при обычном мариновании.

Он состоит из двух основных частей: камеры и вакуумного насоса. Мясо помещается в камеру, а затем насос вытягивает воздух из камеры, создавая вакуум. Это делает стенки мяса менее плотными и позволяет маринаду лучше проникнуть в мясо. Затем насос возвращает воздух в камеру, и процесс повторяется, чтобы еще больше пропитать мясо маринадом.

Одна из главных особенностей вакуумного массажера для мяса — это скорость маринования. Обычно процесс маринования может занять от нескольких часов до нескольких дней, но вакуумный массажер позволяет значительно ускорить этот процесс. Он также может повысить качество мяса, сделав его более сочным и мягким.

Выбирая вакуумный массажер для мяса, важно обратить внимание на его конструкцию и функциональные возможности. Некоторые модели могут иметь различные настройки для массажирования мяса разной толщины, что может быть важным при работе с различными типами мяса. Также можно выбрать модели с различными емкостями, в зависимости от объема мяса, который нужно массажировать.

Эксплуатация вакуумного массажера для мяса проста и интуитивно понятна. Перед использованием убедитесь, что устройство находится в исправном состоянии и дезинфицировано. Мясо помещается в камеру, после чего включается вакуумный насос, который создает внутри камеры отрицательное давление. Затем включается режим массажа, который производится с помощью вращающихся пластин. Во время массажа мясо прессуется и разминается, что позволяет улучшить его вкусовые качества, текстуру и сочность.

После окончания массажа, вакуумный насос выключается, и камера открывается. Мясо вынимается из камеры и готово к использованию.

Одной из особенностей конструкции вакуумного массажера для мяса является наличие специальной системы очистки воздуха, которая позволяет избавиться от неприятного запаха, который может возникнуть в процессе эксплуатации устройства.

Также важно отметить, что вакуумный массажер для мяса является достаточно крупным и тяжелым оборудованием, поэтому для его перемещения и транспортировки может потребоваться специальное оборудование.

Вакуумный массажер для мяса – это незаменимый инструмент для профессиональных поваров и предприятий пищевой промышленности, которые заботятся о качестве своей продукции. Он позволяет улучшить вкусовые и текстурные качества мяса, а также повысить его срок хранения. Кроме того, он экономит время и усилия, которые обычно тратятся на ручной массаж мяса.

Однако, необходимо помнить о том, что эксплуатация вакуумного массажера для мяса требует определенных знаний и навыков, чтобы гарантировать безопасность и качество продукции. Поэтому перед использованием необходимо ознакомиться с инструкцией по эксплуатации и следовать всем рекомендациям производителя.

Вакуумный массажер для мяса — это незаменимое оборудование для предприятий, занимающихся производством мясных продуктов в Украине. Он обеспечивает высокое качество продукта, улучшает его вкусовые и текстурные свойства, а также повышает его срок хранения. Использование вакуумного массажера для мяса позволяет существенно увеличить производительность и эффективность процесса обработки мяса, что в свою очередь позволяет сократить затраты на производство и увеличить прибыльность предприятия.

Вакуумный массажер для мяса – востребованный аппарат в мясообрабатывающей промышленности. Его используют для обработки мясного сырья на производственных линиях. Из измельченных продуктов получается масса однородной консистенции и более мягкой структуры. Также установка применяется в процессе посола и маринования со специями. Популярны производительные промышленные вакуумные массажеры ТМ Helper в колбасных цехах, на пищевых производствах страны, мясокомбинатах, фабриках по изготовлению мясных продуктов.

Особенности промышленных вакуумных массажеров для мяса Helper (Хелпер)

  • Мощное физическое воздействие необходимо при мариновании, массировании, посоле сырья из мяса, рыбы и птицы. Обработка мяса в условиях вакуума подразумевает цикличные переходы. Это гарантия равномерного посола, так как при интенсивном воздействии достигается глубокое проникновение рассола в мясную массу. Продукт становится в процессе обработки на массажере более эластичным и податливым.
  • Каждую характеристику рабочего процесса легко запрограммировать. Высокотехнологичное оборудование рассчитано на точный контроль за, временем работы с сырьем, количеством пауз и циклов.
  • Исходя из специфики продукта, на производстве используют опцию ручной загрузки. Доступны функции вакуумного всасывания и возможность применения различных подъемных агрегатов.
  • Это стабильная работа при полной нагрузке, устойчивость и надежность, простота ухода за рабочими узлами, быстрая очистка стальных элементов прибора.

Теперь купить технику ТМ Helper для производства и промышленности можно в Украине. Специалисты компании Хелпер Украина предлагают бесплатные консультации и профессиональный подбор оборудования для производств, а также качественное сервисное обслуживание аппаратуры.

Технические характеристики

Модель GR-200 GR-500 GR-1000 GR-1600 GR-2500 GR-2500 II GR-3500
Производительность (кг/час) 80-120 200-300 500-600 800-1000 1200-1500 1200-1500 1800-2200
Ёмкость барабана (л) 200 500 1000 1600 2500 2500 3500
Мощность (кВт) 1,3 1,65 2,6 5,2/6,2 7/8 12 9,5
Скорость вращения барабана (об/мин) 8,5 8 6,5 7,5/11,2 7/10,5 4-11 3-10,5
Степень вакуума (МПа) -0,08 -0,08 -0,08 -0,08 -0,08 -0,08 -0,08
Вес (кг) 450 600 850 1250 1600 1800 1850
Габариты (мм)
900х13001400
1400х1150х1600
2000х1400х1700
2100х1500х2000
2500х1800х2100 3500х2300х2580 3000х1600х2400

Вакуумный массажер для мяса – востребованный аппарат в мясообрабатывающей промышленности. Его используют для обработки мясного сырья на производственных линиях. Из измельченных продуктов получается масса однородной консистенции и более мягкой структуры. Также установка применяется в процессе посола и маринования со специями. Популярны производительные промышленные вакуумные массажеры ТМ Helper в колбасных цехах, на пищевых производствах страны, мясокомбинатах, фабриках по изготовлению мясных продуктов.

Особенности промышленных вакуумных массажеров для мяса Helper (Хелпер)

  • Мощное физическое воздействие необходимо при мариновании, массировании, посоле сырья из мяса, рыбы и птицы. Обработка мяса в условиях вакуума подразумевает цикличные переходы. Это гарантия равномерного посола, так как при интенсивном воздействии достигается глубокое проникновение рассола в мясную массу. Продукт становится в процессе обработки на массажере более эластичным и податливым.
  • Каждую характеристику рабочего процесса легко запрограммировать. Высокотехнологичное оборудование рассчитано на точный контроль за, временем работы с сырьем, количеством пауз и циклов.
  • Исходя из специфики продукта, на производстве используют опцию ручной загрузки. Доступны функции вакуумного всасывания и возможность применения различных подъемных агрегатов.
  • Это стабильная работа при полной нагрузке, устойчивость и надежность, простота ухода за рабочими узлами, быстрая очистка стальных элементов прибора.

Теперь купить технику ТМ Helper для производства и промышленности можно в Украине. Специалисты компании Хелпер Украина предлагают бесплатные консультации и профессиональный подбор оборудования для производств, а также качественное сервисное обслуживание аппаратуры.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Вакуумный массажер для мяса”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *