Кутери

Процес нарізування відбувається в умовах вакууму, що запобігає окисленню м'яса, жиру та інших поживних речовин, а також зменшує кількість бульбашок, які утворюються.

Високошвидкісна різальна система дозволяє виробляти гомогенізоване м'ясо за відносно короткий часовий проміжок і при меншому підвищенні температури.

Якість нарізування забезпечується завдяки оптимальному поєднанню особливих характеристик ножа і швидкості обертання; відстань між різальним ножем і різаком становить менше ніж 2 мм.

Чаша кутера обладнана спеціальними замками, які добре фіксують вакуумну кришку.

Механічне завантаження для 200-літрових візків і автоматичних розвантажувальних пристроїв спрощує роботу з сировиною на виробництві.

Модель ZB-40 ZB-80 ZB-125 ZB-200 ZKZB-200 ZB-330
Продуктивність
 (кг/год)
25 70-75 100-110 170-180 170-180 270-310
Об'єм (л) 40 80 125 200 200 330
Потужність (кВт) 4,75 11 33,2 60 65 82
Кількість лопатей (шт.) 3 6 6 6 6 6
Швидкість чаші (об/хв)
12/24 7/11 7/11 7,5/10/15 7,5/10/15 6/12
Розвантажувальний пристрій  (об/хв) - 88 88 82 Плавне
регулювання
Плавне регулювання
Швидкість ножа (об/хв)
1450/2890 750/1500/3000 300/1500/3000/4500 200/1800/3600 300/1800/3600/4500 300/1800/3600/4500
Вага (кг) 500 1300 2000 3500 4800 5000
Габарити (мм)
1020х840х1130
1900х1500х1500
2100х1420х1600
2950х2400х1950
3100х2420х2300
3855х2900х2100

Кутер виготовлений з використанням комплектуючих світових виробників: технологій контролю чистоти Emerson (США) або Danfoss (Данія), підшипників SKF Fr. & Re. (Швеція), електрокомпонентів ABB (Швейцарія).

 

Схожі товари